عسل

معرفی انواع عسل طبیعی

انواع عسل طبیعی

عسل ها در ماهیت یکی هستند ولی تنوع آن ها به دلیل نوع شهدی است که زنبور عسل از آن تغذیه کرده است.
بیش از ۳۰۰ نوع عسل در جهان وجود دارد که هر یک خواص با ارزش و منحصر به فردی را برای سلامتی به همراه دارند.
ماده شفا دهنده امراض نام برازنده ای بر این نعمت گران بهای خداوند می باشد.
عسل طبیعی به آن دسته از عسل ها گفته می شود که توسط زنبورهایی که از شهد گل ها تغذیه می نمایند ، ساخته می گردد. به دلیل تفاوت در شهد گونه های مختلف گل ، رنگ و طعم عسل ها با هم متمایز می شوند.
در ذیل تعدادی از انواع عسل طبیعی را معرفی نموده و با مشخصات آن ها آشنا می شوید.
شکپوی را در ادامه مطلب زیر همراهی فرمایید!

طبقه بندی انواع عسل طبیعی براساس منبع شهد گل

عسل ها را براساس منبع شهد گل به دو دسته زیر طبقه بندی می نمایند :

عسل تک گل :

نام دیگر آن « عسل دارویی » می باشد. شهد موردنیاز زنبور از یک گل خاص جمع آوری می گردد. تولید این نوع از عسل ، زنبورداران را با مشکلات زیادی مواجه می کند ولی از لحاظ ارزش غذایی ، عسل پُرخواصی را به دست مشتری خواهند رساند. مانند عسل آویشن ، شبدر ، اقاقیا و غیره.

عسل چند گل :

شهد از روی چندین گل به دست می آید. تعداد گل ها در هر نوع عسل متغیر است. مانند چهل گیاه ، کوهی و ..

انواع عسل طبیعی

عسل گون

عسل گون یک عسل کوهی می باشد. این نوع از عسل مایعی بی رنگ است. سرشار از فروکتوز می باشد که یک منبع بسیار مهم برای استفاده افرادی است که به دنبال دریافت انرژی زیاد از مواد غذایی می باشند.
از این عسل می توان در قهوه ، شیر و کیک به عنوان یک شیرین کننده پُر از خاصیت بهره گرفت.

عسل چند گیاه

این نوع عسل در گروه عسل های چند گُله قرار دارد و معمولاً در فصل بهار تولید می شود. در این فصل گیاهان زیادی می رویند که کاملاً مناسب استفاده زنبورداران می باشد. عسل چند گیاه به دلیل اینکه از شهدهای مختلفی تهیه می شود، دارای خواص درمانی زیادی می باشد.

عسل گشنیز

عسل گشنیز از گل های صورتی و سفید چتردار گشنیز تولید می گردد. دارای عطر تند و طعم مخصوصی است ولی خواص درمانی و وجود مواد مغذی بسیار ، آن را به یک عسل منحصر به فرد تبدیل نموده است.

انواع عسل طبیعی

عسل آویشن

عسل آویشن از گل نعنایی آویشن تولید می شود. یکی از انواع عسل های طبیعی تک گُله موجود در ایران می باشد.
در طب سنتی آویشن از ارزش دارویی بالایی برخوردار است. یک میکروب کُش قوی است و دم کرده این گیاه برای درمان گلودردهای مزمن در دوران سرماخوردگی بسیار توصیه می گردد. به همین علت است که عسل تولید شده از این گیاه نیز دارای خواص دارویی زیادی می باشد.
با توجه به اینکه گیاه آویشن بو و طعمی خاصی دارد ، عسل برگفته شده از آن نیز دارای همان طعم و بو می باشد.
این نوع عسل را می توان در زمره بهترین عسل های تولید شده در کشور عزیزمان قرار داد که در کوه ها برداشت آن انجام می پذیرد.

انواع عسل طبیعی

عسل بابونه

همان طور که از نام این عسل پیداست ، بخش عمده شهدی که توسط زنبور استفاده می گردد ، از گیاه بابونه می باشد. بابونه در عطاری ها از توجه ویژه مشتریان به دلیل خواص ارزشمند آن برخوردار است.
عسل آویشن نیز دارای خاصیت آرامش بخشی و کاهش اضطراب می باشد.
این نوع عسل از پرطرفدارترین های انواع عسل طبیعی است.

انواع عسل طبیعی

عسل کنار

کُنار نام درختی در جنوب ایران می باشد. میوه آن خوردنی است و سدر از برگ های کوبیده شده این درخت به دست می آید.
عسل کنار یا همان عسل سدر در اواخر تابستان تا اواسط پاییز برداشت می شود.
این عسل پس از برداشت رنگ روشنی دارد اما بعد از گذشت چند ماه رنگ آن تیره تر شده و به رنگ جیگری یا زرشکی در می آید.
مادامی که عسل در داخل آب گرم قرار داده می شود یا مخلوط می گردد، بر روی سطح آن کف می کند. عده ای این کف را نشانه نامرغوب بودن عسل می دانستند ولی بعدها مشخص شد که اینگونه نیست و این کف به نوع گیاه بر می گردد. طبق تحقیقات به عمل آمده ، ساپونین موجود در عسل کُنار دلیل کف کردن عسل می باشد.

عسل زولنگ

زولنگ گیاهی است بومی که اغلب به رنگ آبی روشن است و با پراکندگی در شمال ایران قابل رویش است. مردمان بومی شمال کشور این گیاه را با نام های شش شاخ یا چوچاق نیز می شناسند. خاردار است و از تیره چتریان می باشد.
استفاده از این گیاه کاملاً مهجور شده بود تا اینکه محققان دریافتند که گیاه زولنگ می تواند آهن خون بیماران تالاسمی را کاهش دهد.
زنبورداران از اوایل تابستان و با شروع ماه تیر ، به جمع‌آوری عسل زولنگ اقدام می‌کنند. عسل تهیه شده از این گیاه ، طبع گرمی دارد. بنابراین برای افرادی که دارای سرد مزاجی می باشند ، کاملا اثربخشی درمانی دارد.

عسل بهار نارنج

درخت بهار نارنج برای اکثر افراد کاملاً شناخته شده می باشد. درختی همیشه سبز است که در بهار می روید و عطر فوق العاده آن ، حس آرامش و سرزندگی را برای مشتاقان طبیعت گردی ، به ارمغان می آورد.
عسل بهار نارنج با بوی مطلوبی که دارد ، یکی از خوش عطر‌ترین انواع عسل طبیعی محسوب می‌شود.
تولید این عسل برای زنبورداران آسان است زیرا درخت بهار نارنج با شرایط سخت هم کنار می‌آید و با هر نوع خاکی سازگار است.
در مصرف آن نباید افراط کرد ، زیرا به دلیل طبع گرمش عوارضی همچون بی‌خوابی، تپش قلب و افزایش فشار خون ممکن است برای فرد به وجود آید.

انواع عسل طبیعی

عسل مریم گلی

گیاه مریم گلی از جمله گیاهان پُرکاربرد دارویی در طب سنتی ایرانی می باشد.
عسل حاصل از شهد این گیاه به رنگ کهربایی روشن تا تیره با بو و مزه دلپسند است.

عسل اقاقیا

طعم ملایم این عسل موجب شده تا طرفداران زیادی داشته باشد. عسل اقاقیا سرشار از فروکتوز است به همین دلیل ببهتر است افراد مبتلا به دیابت آن را مصرف نکنند.

انواع عسل طبیعی

 

درباره فروشگاه شکپوی بیشتر بدانید!

فروشگاه شکپوی بدون واسطه و به صورت مستقیم با شعار « از مزرعه تا سفره » بهترین های عسل طبیعی را در اختیار مشتریان گرامی خود قرار می دهد.
با توجه به وجود تعداد زیادی از عسل های فیک و تقلبی در بازار وجود دارند که به جای عسل های ارگانیک و طبیعی با قیمت های گزاف فروخته می شوند ، عسل های طبیعی موجود در سایت شکپوی دارای برگه تأییدیه آزمایشگاهی می باشند تا شما بازدید کننده عزیز با خیالی آسوده خرید عسل طبیعی را انجام دهید.

سلامتی حق شماست! با خرید محصولات غذایی ارگانیک تندرستی را به تک تک اعضای خانواده خود هدیه دهید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *