قهوه چیست؟ در پاسخ به این سوال قهوه یک نوشیدنی است که از عصاره گیاه قهوه بدست می آید. که می توان قهوه را با سایر مواد غذایی از جمله شکر، شیر، خامه و بستنی مخلوط کرد. و با نام های مختلف مانند قهوه ترک ، قهوه فرانسه ،اسپرسو ،کاپچینو و… بیشتر معروف است.
قهوه پر مصرف ترین نوشدنی جهان بعد از آب است. قهوه در ایران نسبت به جاهای دیگه دنیا از اهمیت کمتری برخوردار است و در ایران بیشتر از چای به عنوان نوشیدنی اول استفاده می‌شود. ولی امروزه در بین جوان ها جا می افتاده و فراگیر شده است.
گیاه قهوه چیست؟
گیاه قهوه درختی با گل‌های سفید است که میوه‌ی حاصل از گل‌های آن به صورت دانه‌هایی شبیه به گیلاس و قرمز رنگ است و به نام گیلاس قهوه شناخته می‌شود. گیلاس قهوه از اجزای مختلفی تشکیل شده است که درونی‌ترین جز آن، همان دانه‌های قهوه سبز است که می‌شناسیم.
تاریخچه قهوه
قهوه اولین بار در قرن نهم میلادی توسط چوپانی اهل اتیوپی کشف شد. این شخص دانه ها را نزد راهبان برد که راهبان با مشاهده‌ی خاصیت دانه‌های قهوه، ایده‌ی خشک کردن و استفاده از این دانه‌ها برای نوشیدنی مناسب شب‌های عبادت را مطرح کردند و اینگونه قهوه پا به عرصه حیات گذاشت و در دسته نوشیدنی‌ها جای گرفت.
انواع قهوه
قهوه ترک
برای تهیه قهوه ترک به پودر قهوه آب و یک قهوه جوش نیاز دارید. دقت کنید که درجه آسیاب قهوه ترک ریزترین درجه باشد. مقداری پودر قهوه را داخل قهوه جوش بریزید و آب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا محلولی یکدست حاصل شود. بعد قهوه جوش را بر روی حرارت ملایم قرار دهید. در زمان دم کشیدن قهوه و قبل از جوش آمدن هرگز قهوه جوش را هم نزنید و اجازه دهید قهوه با حرارت خیلی ملایم دم بکشد. قبل از اینکه به جوش آید شعله را خاموش کنید و برای کم کردن تلخی آن می توانید مقداری شکر اضافه کنید.
قهوه فرانسه
تهیه قهوه به روش فرانسه که به آن دم کردن قهوه هم گفته می شود. یکی از روش های راحت تهیه قهوه است در این روش مقداری پودر قهوه ،مقداری آب و یک فرنچ پرس یا دستگاه قهوه‌ساز چکه‌ای نیاز دارید.
فواید مصرف قهوه
انرژی بخش
قهوه باعث می‌شود کمتر احساس خستگی کنید و هوشیاری شما را بالا می‌برد. این خاصیت به دلیل وجود یک ماده محرک در قهوه به نام کافئین است.
پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2
تحقیقات انجام شده نشان می دهد ابتلا به دیابت نوع 2 در کسانی که قهوه مصرف می کنند بسیار پایین است.
ابتلا به بیماری پارکینسون را کم می کند
پارکینسون دومین بیمار ی رایج در زمینه عملکرد مغز است که کافئین موجود در قهوه خطر ابتلا به این بیماری تا 60 درصد کاهش می دهد.
چربی سوز
کافئین یکی از معدود مواد طبیعی است که خاصیت چربی‌سوزی آن، در عمل، اثبات شده است. مطالعات متعدد نشان می‌دهد کافئین می‌تواند میزان سوخت و ساز بدن را ۳ تا ۱۱ درصد بالا ببرد.
در آخر
محصولات غذایی ارگانیک شکپوی که از تولید کنندگان مواد غذایی مانند انواع عسل طبیعی لبنیات ارگانیک و خشکبار می باشد. این بار با عرضه قهوه شما را دعوت به خرید این محصول می کند تا با نوشیدن آن آرامش خاطر بیشتری را تجربه کنید.
