برنج کشت دوم طارم از پخت و عطر بهتری نسبت به کشت اول برخوردار است. این امر به خاطر اینکه بیشتر در معرض آب و هوا و باران های پاییزی قرار گرفته اند و نیز کوتاه بودن طول دوره کشت است. قابل توجه است مرغوب ترین برنج های کشت دوم قطعاً متعلق به شهرهای شمالی می باشد.
مزایای برنج فریدون کنار
برنج کشت دوم طارم نخستین بار در استان مازندران و در شهرستان فریدون کنار و بابلسر کشت و برداشت شده است زیرا شهرستان های نامبرده بدلیل آب و هوای گرم و رطوبت مناسب و به ویژه وجود آب فراوان و آبندان های زیاد بستر مناسبی برای کشت دوم را دارند.
از برتری های برنج فریدون کنار می توان به موارد زیر اشاره کرده:
- پخت و قد کشی بسیار بالا برای طبخ
- عطر و طعم بسیار زیاد
- خوش خوراک بودن
تکنیک های پخت برنج
- برنج کهنه که مدتی از برداشت آن گذشته است را از شب قبل خیس کنید تا در زمان پخت دانه هایش به طور کامل از هم جدا شود یا در اصطلاح ری کند. اما برنج تازه زمان کمتری برای خیس خوردن احتیاج دارد به طور حدودی یک الی دو ساعت کافی است زیرا زمان بیشتری اگر خیس شود در موقع پخت شفته می شود.
- برای قد کشیدن و دانه دانه شدن برنج فریدون کنار از روغن یا کره استفاده کنید.
جمع بندی
طبق آخرین خبر ها از جهاد کشاورزی اجازه بهره برداری کشت دوم فقط به شهرستان های فریدون کنار و بابلسر داده شده است. زیرا در این کشت نیاز به آب فراوان است و می تواند مشکل کم آبی به وجود آورد. به همین خاطر این محصول به نسبت گرانتر از سایر برنج ها می باشد. برای اینکه با اطمینان خاطر خرید کرده باشید و محصول با کیفیت را در دست داشته باشید محصولات ارگانیک شکپوی را امتحان نمایید.
سعید محمد اقایی –
با سلام ،
من برنج کشت دوم ازتون خرید کردم ، بنظرم طعم و بوی عالی داره و خیلی خوش پخت و خوش عطر هست امیدوارم که همیشه همین جور بمونه
moazenpoor –
سلام وقت بخیر نوش جانتون حتما همینطور خواهد بود