کره دوغ به طور کامل از چربی خود دوغ به دست می آید و مزه آن کمی به ترشی نزدیک است و بسیار خوش طعم و خوشمزه است و بیشتر برای مصرف صبحانه استفاده می شود.
در روند تولید کره سنتی دوغ را در مشک می ریزند و به قدری آن را بهم میزنند تا به طور کامل چربی آن از خود دوغ جدا می شود و کره آماده می شود.
روند تولید کره شکپوی متفاوت تر و البته بهداشتی تر از روند سنتی است. دوغ کاملا به صورت بهداشتی و بدون دخالت دست در مخزن های همزن قرار می گیرد و و فرایند همزدن آن کاملا از طریق دستگاه انجام می شود و فرایند کره گیری نیز بدون دخالت دست انجام می شود و بعد از آن دوغ باقی مانده به طور کامل از آن جدا می شود و کره آماده بسته بندی می شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.