پونه

این گیاه از خانواده نعنا می باشد و عطر و طعم بسیار قوی دارد. پونه یکی از پرکاربردترین افزودنی های گیاهی در سراسر دنیا محسوب می شود. که روش استفاده آن متفاوت است می توان به صورت تازه، خشک و دمنوش یا حتی به صورت روغن اسانس مصرف نمود. در حالی که این محصول فواید بسیاری برای سلامتی انسان دارد. به طور مثال یک قاشق چایخوری این گیاه می تواند حدود ۸ درصد از ویتامین k نیاز روزانه بدن را تامین کند.

فواید پونه خشک

حاوی آنتی اکسیدان : پونه خشک سرشار از آنتی اکسیدان است. به این صورت که ترکیبات آن به مبارزه با رادیکال های آزاد مضر در بدن کمک می کند. و از ابتلا به بیماری های مزمن از قبیل سرطان و بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

درمان عفونت : این محصول دارای ترکیبات خاصی است که خواص ضد باکتریایی بالایی دارد. به طوری که در برابر ۲۳ گونه باکتری موثر است. مشخص شده است این محصول به جلوگیری از رشد باکتری ها که  باعث عفونت می شود کمک بسزایی می کند.

جلوگیری از عفونت ویروسی : این گیاه علاوه بر مبارزه با باکتری ها دارای خواص ضد ویروسی نیز می باشد. که این خاصیت به دو ترکیب کارواکرول و تیمول باز می گردد. و باعث می شود پونه خشک تاثیر زیادی بر عفونت های ویروسی در انسان داشته باشد.

درمان دیابت : ترکیبات موجود در این گیاه به مدیریت دیابت نوع ۲ کمک می کند. به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی تاثیر آن بر سیستم ایمنی بدن و توانایی که در جلوگیری از مرگ سلولی دارد.

نحوه مصرف پونه خشک در برنامه غذایی

اکثر مردم در دنیا از پونه خشک یا تازه برای طعم دهی به غذاهای مدیترانه ای بهره می گیرند. از این گیاه برای داخل سس پیتزا و ماکارانی و همچنین ترکیب آن با گوجه فرنگی عالی می شود. و علاوه بر این موارد می توان به انواع حبوبات عدس و نخود و ماهی به گوشت قرمز و مرغ به سالاد و پنیر اضافه نمود و از عطر بی نظیر آن لذت برد. برای تهیه پونه خشک مرغوب و با کیفیت می توانید به محصولات غذایی ارگانیک شکپوی مراجعه نمایید.