ماست پرچرب

یکی از انواع لبنیات ماست است که از فرآیند تخمیری استفاده می کند که در طی این فرآیند باکتری های تولید می شوند که فواید بسیاری برای سلامتی بدن انسان دارند. ماست پرچرب حاوی ویتامین های محلول در چربی مانند : ویتامین A و D , E  بوده و از نظر طعم و مزه با ماست کم چرب تفاوتی ندارد. این محصول لبنی برای افراد بسیار لاغر کودکانی که دچار سوء تغذیه هستند می تواند مفید باشد برخلاف آن افراد چاق یا اینکه چربی خون بالا دارند نباید از محصولاتی که چربی بالاتر از ۱/۵ تا ۲ درصد دارند استفاده کنند. همواره سعی کنید از محصولات غذایی ارگانیک و سالم برای حفظ سلامت بدن خود استفاده نمایید.

عوارض مصرف ماست پرچرب

پایه اساسی تمامی ماست ها شیر است. اما فاکتوری که باعث تفاوت میان انواع ماست ها می شود درصد چربی شیر بکار رفته در آن ها می باشد. معمولاً ماست های با چربی بالای ۲/۵ درصد ماست پرچرب محسوب می شوند. چربی این محصولات در بدن اثر مستقیم بر رگ های قلب داشته و در طولانی مدت با ایجاد فشار خون بالا و رسوب چربی در دیواره رگ ها سبب تنگ شدن رگ های اصلی قلب و تصلب شرایین می شود. البته مصرف ۲ قاشق ماست پرچرب در روز نمی تواند چندان مضر باشد. اما اگر یک کاسه ماست در هر وعده غذایی باشد خطرناک است. به خصوص برای افراد شهر نشینی که تحرک بدنی کمی دارند با مصرف محصولات لبنی پرچرب به مشکل برمی خورند.

ارزش غذایی ماست

کلسیم و پروتئین موجود در ماست ها از خواص مهم تغذیه ای آنها محسوب می شود. که جالب است بدانید کلسیم با چربی رابطه عکس دارد یعنی هر چقدر چربی لبنیات بیشتر باشد کلسیم آن کمتر می شود. لازم است بدانید که استفاده از دخانیات و سابقه ژنتیکی در بیماری های قلب و عروق از مواردی هستند که در کنار استفاده از لبنیات پرچرب می توانند به تشدید عوارض ناشی از مصرف این نوع محصولات بی افضاید.